Achter de schermen bij Oestercompagnie

Docks Cafe

Het ontstaan van Oestercompagnie Oesters roepen fascinatie op. Vaak krijg ik de vraag hoe je  met  zo’n specialistisch product als oesters je brood kan  verdienen? Hoe ben je eigenlijk in oesters terecht gekomen? Dock’s Cafe in Antwerpen Als me die vraag wordt gesteld moet ik altijd glimlachen. Ja, waar begon het eigenlijk? Toen Matijn en […]

Erik Bos voormalig Oesterman by Oestercompagnie

Erik Bos voormalig Oesterman

Artikel verschenen in Loopbaanvisie augustus 2014 Ik bleek goed in het functieprofiel van oesterman te passen Loopbaanprofessionals zijn vaak ook actief op heel andere terreinen dan het loopbaanvak en in andere rollen dan coach, adviseur of consultant. Daarin kunnen ze soms heel andere talenten ontplooien of inspiratie en voldoening vinden. Loopbaanvisie laat dit keer Erik […]

Makro rolt nieuw oesterconcept uit

Oesters bij de zee - Oestercompagnie

Out-of-home | 01-09-2014 11:59 | Remco van der Meij AMSTERDAM – Met het zilte initiatief PUUROESTERS® wil groothandel Makro in zijn 17 vestigingen – naast het bieden van diverse smaaksensaties – ook de kennis van klanten over de gezondheidsvoordelen van oesters vergroten. Om de keuze voor de juiste oester te vergemakkelijken, ontwikkelden Makro en de […]

Makro en Oestercompagnie helpen bij keuze juiste oester

Informatiekaart voor het kiezen van oesters

Hoe kies je de juiste oester? De oester heeft de afgelopen jaren een grote opmars gemaakt in Nederland. Maar dat wij weinig afweten van oesters merkt Makro op haar visafdeling, waar de groothandel dagelijks een vers aanbod biedt van 115 soorten verse vis. Ook bij de Oestercompagnie, die op vele feesten en partijen oesters serveert, […]

Opening Oesterseizoen

fris & ziltig

Op maandag 8 september wordt het oesterseizoen voor Nederland en België officieel geopend. Het seizoen voor de creuses (Crassostrea gigas) is daarmee van start gegaan. Het seizoen voor de platte oesters (Ostrea edulis) start aan het  einde van deze maand. Makro kwam afgelopen maart met een uniek oesterconcept op de markt. Ze vroeg  Oestercompagnie een […]

STX Horseboxes Grand Prix

Ruiter te paard

Van 20 t/m 24 augustus werd het eerste STX Horseboxes Grand Prix georganiseerd. De Amerikaan Kent Farrington wist het Event in Wolvertem te winnen. Met Willow bleef hij zijn landgenote Lauren Hough voor. De organisatie van Stephex Masters had het terrein tussen Merchtem en Wolvertem omgebouwd tot een prachtig prachtig jumping parcours. Het duurde tot […]

Wijnadvies uit de Franse Elzas

Fles wijn met oesters

De ene oester is de andere niet. Oesters verschillen in vorm, hebben een andere afkomst en verschillen in smaak. Welke wijn past daarbij? Eentje die droog en fris is, licht fruitig en mineralig smaakt en niet té strak, maar een beetje rond aanvoelt in de mond. Die wijnen vind je in de Franse Elzas. De […]

Gouda Culinair 2014

Goude Culinair

Gouda Culinair 2014 12 t/m 14 september Niet meer weg te denken op Gouda Culinair, is Oestercompagnie. Onze Peugeot 404 pick-up met linnen huif, komt regelrecht aanrijden met verse oesters uit Normandië, Bretagne en Zeeland. Door zijn authenticiteit onderstreept De Oesterauto de pure nostalgie van de wereld van de oester. Gouda Culinair is de afgelopen […]