Maand: oktober 2018

Oestermeisje opent oesters in Central Park Zoo

Oestercompagnie met oesters in Central Park Zoo

Toen wij Oestercompagnie begonnen konden we niet bevroeden op welke locaties ons werk ons zou brengen. We oestertainden in penthouses en boerderijen, in kastelen en kantoren, op begrafenissen en bar mitzvah’s, op motorboten en in musea. Sinds vorige week komt daar de Zoo van Central Park bij. De aanleiding was een benefietavond ten behoeve van …

Oestercompagnie met oesters in Central Park Zoo Lees verder »

Formaten van oesters

Grootte van de oester

De leeftijd van een oester kan – met een beetje ervaring- ingeschat worden aan de hand van de grootte van de oester en de kwaliteit van het oestervlees. Een creuse heeft twee tot drie jaar nodig om volwassen te worden, een platte oester doet er vier tot vijf jaar over. Als oesters volwassen zijn en …

Grootte van de oester Lees verder »

Scroll naar top