Gezondheid en oesters, een goede combinatie
Oesters en gezondheid gaan goed samen. Oesters bevatten veel natuurlijke voedingsbronnen en zijn daardoor een van de gezondste levensmiddelen beschikbaar. In oesters zitten mineralen zoals calcium, ijzer, zink, magnesium, fosfer en sodium en vitamines zoals vitamine A, B1, B2, B6, B12, D en vitamine C. Daarnaast zijn oesters een rijke eiwittenbron. Wist je dat een […]
Oesterboorder is dol op oesters
De oesterboorder (Japanse stekelhoorn of zeeslak) en de oester hebben een eenzijdige relatie, want de zeeslak is dol op oesters, maar de liefde is niet wederzijds. Deze invasieve exoot komt uit Japan en Korea en is neergestreken voor de kusten van Noord-Amerika en Europa. Hongerig boormachientje De zeeslak boort een gaatje in de schelp van […]
Oesters eten in bruisend Antwerpen
Oesters eten in bruisend Antwerpen is een feest. Antwerpen staat namelijk bekend om haar goede smaak, zowel in fashion in design en als in de verfijnde eetcultuur. In smalle achteraf straatjes, aan de kaaien maar ook aan majestueuze pleinen; overal kan je goed eten. Vandaar dat wij als oestergekken er graag oesters eten. We hebben […]
