Wat begon als een gewaagd idee, het mobiele oesterconcept, is uitgegroeid tot een klein elegant wereldmerk met vestigingen in Antwerpen, Turijn, New York en Londen. In een tijd waarin slechts een klein deel van de mensen van oesters hield, trokken wij eropuit om het ‘oesterwoord’ te verspreiden. Het doel was tweeledig: enerzijds oester liefhebbers verrassen met een kraak verse oester, anderzijds oesterfoben laten kennismaken met de unieke smaak van oesters.
De media pikten het destijds gelijk op: het mobiele concept, de flair, de mystiek rond de oester. Al snel ontstond er een hype aan mobiele ideeën, sommige kwamen en gingen, maar Oestertainment® werd een begrip.
Inmiddels zijn oesters populairder dan ooit. Twintigers eten ze op festivals, gala’s en diners. Wij komen op de leukste, gekste en mooiste locaties, van tante Keetjes woonboot, de doop van een Antwerps schip, tot het filmfestival van Venetië.
Ook bouwen we complete oester- en champagnebars op beurzen, dit doen we met een team van chefs, barmeisjes, oestermannen en food pairing professionals.
Wat ons onderscheidt? We hebben lol in wat we samen voor elkaar krijgen, jong, oud, ervaren of juist niet, het maakt niet uit. En natuurlijk is er Matijn, ‘Il capo della Oestrica’ die altijd een tafeltje voor je klaar heeft staan en je iets bijzonders laat proeven. Dat zou zo maar een oester kunnen zijn!
