Wij zijn van die oestergekken, die niet alleen dol op oesters zijn, maar ook op alles wat daar mee te maken heeft. Kom je de trap op naar onze werkplek in Rotterdam, dan stuit je op een muur vol met oesterborden.
Het leuke daarvan is dat vrienden, klanten en leveranciers ons af en toe een pakketje toesturen waarin een schat zit. Vaak is het ingepakt in krantenpapier en dichtgeplakt met stevig tape. Het duurt dus even voordat het open is, maar dan komt er een oesterbord tevoorschijn met een verhaal.
Het kan opgesnord zijn in een servieszaakje in Whistable, het is van een tante geweest waarvan het huis leeggehaald moest worden of het is tussen een stapel borden vandaan gekomen op een brocante. We sparen dus oesterborden, maar ook oestermesjes. Vooral met een ongewoon handvat. Modern of klassiek, dat maakt niet uit.
Als jij op reis bent en je komt een oesterbord of oestermesje tegen waarvan je denkt dat is iets voor mijn oestervrienden, laat het ons weten!
Een scheutje tomaat basilicum balsamico op je oester
Sommige producten zijn niet in de supermarkt of groothandel te koop, gelukkig maar want dan kan je – met een beetje zoeken-