Paradijs voor oesterliefhebbers.

Oesters en oestermes op een hakblok

Het eiland Ile d’Oléron wordt ook wel het paradijs voor oesterliefhebbers genoemd. Dankzij de combinatie van zoet- en zout water behoort het tot Europa’s grootste oester-en exportcentrum. Ile d’Oléron is in februari op haar mooist. Overal waar je kijkt bloeit er mimosa. Nicolas Martin nam het kruid in 1892 mee uit de Cote d’Azur voor in […]

Oester- & Wijnproeverij wegens succes herhaald

Workshop Wijn en Oesters

Oesters en wijn vormen een sterke combinatie, maar waarom? Register vinoloog Rien Vermeulen van het Wijninstituut en oesterman Matijn Wijn gaan de uitdaging in deze wijn- en oesterproeverij met je aan om de smaken van oesters en wijnen te ontrafelen. Je proeft een aantal wijnen en je gaat natuurlijk oesters eten, zowel vers als uit […]