Oesters een geliefd afrodisiacum

Een oude prent van een oesternimf

Rond de oester hangt een zweem van sensualiteit. Bestudeer haar anatomie en het laat zich raden waar deze associatie vandaan komt. Maar er is meer. Van de oester wordt gezegd dat ze een afrodisiacum is en hierdoor libido verhogend werkt. Is dat feit of fabel? Stel, het is een feit, verklaart dat dan waarom al […]

‘Let’s Oystertain® you’ een goeie slogan of toch niet?

Slogan: Let's Oytertain you

Ieder jaar is er een verkiezing van de slechtste slogan van het jaar. Verbaasd waren wij toen we te horen kregen van Nederlands Slechtste Slogan,  dat wij een van de tien genomineerden zijn met Let’s Oystertain® You. Welke slogan(s) van 2018 vind jij het aller-allerslechtst? (maximaal 3 antwoorden mogelijk) De tien genomineerde slechtste slogans van […]

Down by the sea lived a lonesome oyster 

Prent met verschillende oesters

Down by the sea lived a lonesome oyster, Ev’ry day getting sadder and moister. He found his home life awf’lly wet, And longed to travel with the upper set. Poor little oyster. Fate was kind to that oyster we know, When one day the chef from the Park Casino Saw that oyster lying there, And […]

Oesters in Rotterdam

Sylt Seafood - oesters eten Rotterdam - oesterbar met oesters voorgrond

Oesters in Rotterdam, want ineens is de Maasstad één van de hipste steden ter wereld. Als havenstad kunnen wij nooit genoeg krijgen van al het lekkers uit de zee. Wij zijn vooral gek op oesters, liefst vergezeld van een goed glas wijn of bubbels. Houd jij ook zo van oesters? Goed nieuws, hieronder staan de […]

Oesterbranche wil verbod op rapen

Oesters rapen

Het recreatief rapen van oesters in de Zeeuwse wateren in de oesterbranche moet totaal worden verboden. Dat wil de Nederlandse Oestervereniging. FRANK BALKENENDE YERSEKE Een dagje oesters rapen aan de Zeeuwse kust: als het aan de oestervereniging ligt, mag het straks niet meer. RUBEN OREEL De vereniging pleit voor een raapverbod in een brief aan […]

Oestercompagnie met oesters in Central Park Zoo

Oestermeisje opent oesters in Central Park Zoo

Toen wij Oestercompagnie begonnen konden we niet bevroeden op welke locaties ons werk ons zou brengen. We oestertainden in penthouses en boerderijen, in kastelen en kantoren, op begrafenissen en bar mitzvah’s, op motorboten en in musea. Sinds vorige week komt daar de Zoo van Central Park bij. De aanleiding was een benefietavond ten behoeve van […]

Parels in oesters, feit en fictie

Een oester met een parel

De veelzijdigheid van een oester blijkt uit het feit dat ze in staat is parels te maken. Je mag jezelf een geluksvogel noemen als je er eentje vindt. De parel is kostbaar en wordt gebruikt als sieraad, maar hoe ontstaat nou eigenlijk het cadeautje van de zee? De oester creëert een parel als er een […]

Grootte van de oester

Formaten van oesters

De leeftijd van een oester kan – met een beetje ervaring- ingeschat worden aan de hand van de grootte van de oester en de kwaliteit van het oestervlees. Een creuse heeft twee tot drie jaar nodig om volwassen te worden, een platte oester doet er vier tot vijf jaar over. Als oesters volwassen zijn en […]

Gezondheid en oesters, een goede combinatie

Pad naar zee

Oesters en gezondheid gaan goed samen. Oesters bevatten veel natuurlijke voedingsbronnen en zijn daardoor een van de gezondste levensmiddelen beschikbaar. In oesters zitten mineralen zoals calcium, ijzer, zink, magnesium, fosfer en sodium en vitamines zoals vitamine A, B1, B2, B6, B12, D en vitamine C.  Daarnaast zijn oesters een rijke eiwittenbron. Wist je dat een […]

Oesterboorder is dol op oesters

Oesterboorder

De oesterboorder (Japanse stekelhoorn of zeeslak)  en de oester hebben een eenzijdige relatie, want de  zeeslak is dol op oesters, maar de liefde is niet wederzijds. Deze invasieve exoot komt uit Japan en Korea en is neergestreken voor de kusten van Noord-Amerika en Europa. Hongerig boormachientje De zeeslak boort een gaatje in de schelp van […]