Meet me at the end of the dock

My name is Skyler, meet me tomorrow at noon at the end of the dock. Het is een mooie openingszin voor een boek. Bij het opzetten van Red Oyster USA komt een boel kijken. Het zoeken naar nieuwe, voor ons onbekende oesters hoort daarbij en is één van de leukste dingen om te doen. [...]

Meet me at the end of the dock 2017-09-12T13:17:57+00:00

Paradijs voor oesterliefhebbers.

Het eiland Ile d'Oléron wordt ook wel het paradijs voor oesterliefhebbers genoemd. Dankzij de combinatie van zoet- en zout water behoort het tot Europa's grootste oester-en exportcentrum. Ile d'Oléron is in februari op haar mooist. Overal waar je kijkt bloeit er mimosa. Nicolas Martin nam het kruid in 1892 mee uit de Cote d'Azur voor in [...]

Paradijs voor oesterliefhebbers. 2016-02-02T14:02:16+00:00

Stilleven met vergulde bokaal met parel Willem Claesz Heda

Het meest fascinerende aan de oester is niet alleen de smaak, maar het feit dat hij een parel kan maken. Er wordt geschat dat er maar in 1 op de vijftienduizend wilde oesters een parel verstopt zit. Een parel ontstaat uit irritatie: wanneer een oester eet opent hij zijn schelp een klein stukje en zuigt dan plankton naar binnen.

Stilleven met vergulde bokaal met parel Willem Claesz Heda 2015-12-14T09:23:42+00:00

Oesters zijn goed voor je gezondheid dankzij vitaminen en mineralen

Een van de aangename dingen van ons oester bedrijf is dat mensen ons mooie verhalen over oesters vertellen. Op onze laatste proeverij ontmoette ik een vrouw die vertelde over de oma van haar man, oma Pietje. Oma Pietje kwam uit een vissersgezin uit Bruinisse, in de Zeeuwse volksmond Bru genoemd. Haar zoons waren ook vissers [...]

Oesters zijn goed voor je gezondheid dankzij vitaminen en mineralen 2015-12-15T16:36:47+00:00
Bel nu !