’n Oesterworkshop ideaal voor teambuilding

Gegratineerde oesters

Na maanden thuiswerken, isolement en afstand houden is het fijn de zomer te hebben om elkaar weer te zien. Ook al ging het prima via video conferencing, echt contact voelt anders. Daarom organiseert Oestercompagnie Oesterworkshops voor bedrijven. Op ontspannen wijze kan je uitvinden hoe het gesteld is met de teamgeest. Door de oester centraal te […]

Oesters zijn goed voor het immuunsysteem

De oester is een prachtig natuurproduct. Haar ziltige, smaakvolle vlees wordt over de hele wereld als een ultieme delicatesse beschouwd. Naast een bijzondere smaak hebben deze tweekleppige schelpdieren ook veel te bieden op het gebied van gezondheid. Oesters blijken namelijk een positieve invloed te hebben op het immuunsysteem en zijn daardoor een natuurlijk wapen tegen […]

Broedval, pardon? Hoort dat bij oesters?

Oestercompagnie on tour: Baby oesters komen voort uit broedval

Broedval Heb jij je wel eens afgevraagd hoe een oester ontstaat? Legt een oester eitjes, begraaft ze die, of baart het vrouwtje babyoestertjes? In niets lijkt een oester op een zoogdier – ze is immers koudbloedig en baart geen kinderen – maar het voorplantingsproces hebben we gemeen. Dat is te zeggen, het gedeelte van de […]

Trendy zonnebrillen van gerecyclede oesterschelpen

Zonnebrillen geproduceerd van gerecyclede oesterschelpen

Friendly Frenchy ontwerpt en produceert zonnebrillen gemaakt van 100% natuurlijke en gerecyclede grondstoffen, zoals plantaardige biologische olie, oesterschelpen, mosselen en coquilles. In samenwerking met een Normandisch laboratorium is de ontwikkeling van de zonnebrillen tot stand gekomen. Het is een samenwerking van Franse ambachtslieden die gezamenlijk hun know how hebben gebundeld om een duurzame zonnebrillen te […]

Oestercompagnie geeft oesterschelpen tijdens de feestdagen een nieuw leven

Tony en kerstboom van Oestermandjes en oesterschelpen

Kerstboom van oestermandjes en schelpen In het trappenhuis van Depot Noord, ons fabriekspand waar we dagelijks onze oesters poetsen en met liefde toespreken, staat sinds een week een bijzondere kerstboom. Tony de Wachter, chef operatie en alles wat wij lastig en moeilijk vinden, heeft een kerstboom gemaakt van oude oestermandjes, dekseltjes en oesterschelpen. De blikvanger […]

Japanse oesters met westers tintje

Japanse Oesters en een sinaasappel drone

Takashi Suzuki, de Japanner waarmee we afgesproken hebben, is een lange man. Wij zijn onder de indruk van zijn vloeiend Engels taalgebruik. Na twee weken door Japan gereisd te hebben, zijn we die combinatie nog niet tegengekomen. ’s Morgens namen we een vroege, verroeste veerboot, die ons in het Hiroshima archipel langs honderden kleine eilandjes […]

Paradijs voor oesterliefhebbers.

Oesters en oestermes op een hakblok

Het eiland Ile d’Oléron wordt ook wel het paradijs voor oesterliefhebbers genoemd. Dankzij de combinatie van zoet- en zout water behoort het tot Europa’s grootste oester-en exportcentrum. Ile d’Oléron is in februari op haar mooist. Overal waar je kijkt bloeit er mimosa. Nicolas Martin nam het kruid in 1892 mee uit de Cote d’Azur voor in […]