© 2022 Oestercompagnie® - All rights reserved
Frisse, ziltige oesters uit de Baai van Quiberon. Heerlijk als voorgerecht, met een glas Champagne of Muscadet.
Aantal: 12 stuks € 18,50 – 24 stuks € 35,-
Deze oesters liggen op tafels in de Oosterschelde en worden dagelijks geschud, zodat ze regelmatig van vorm zijn. Doordat ze ‘hoog’in het water liggen zijn ze zoeter dan de bodemcultuur oester.
Aantal: 12 stuks € 20,- 24 stuks € 37,50
Een stevige, verrassende oester uit de Zeeuwse wateren. Een exquise voorgerecht, dat goed combineert met een glas Chablis.
Aantal: 12 stuks € 24,50 – 24 stuks € 47,00
Een stoere, robuuste oester uit de Grevelingen en Oosterschelde. Puur Hollands genieten, zeker in combinatie met een glas bubbels.
Aantal: 12 stuks €17,50 24 stuks €33,00
De Ierse Superieure zijn vol, zoet en fluweelzacht van smaak. Afkomstig van de Westkust van Ierland.
Aantal: 12 stuks € 22,50 – 24 stuks € 42,50
Als feestelijk voorgerecht kunnen we de Boston Clam chowder soep van harte aanbevelen. Wij maken hem met scheermesjes!
Hoeveelheid: € 6,95 ( 0,5L 2 pers.)
Gemarineerde zalm met zout, peper, suiker en dille. Door de zalm goed in te pakken en te bewaren op lage temperatuur trekken alle smaken optimaal in de zalm. Heel vroeger deden ze dat trouwens in de grond, vandaar ook de naam gravad (gat in de grond) lax (zalm).
Deze topkwaliteit zalm hebben wij wederom weten te bemachtigen. Afgelopen voorjaar konden wij hem ook aanbieden en hebben wij er super positieve reacties op gehad. Hier smul je tot in het nieuwe jaar van!
Vongole, familie van de venusschelp, zijn kleine schelpjes -3 tot 4 cm- en zijn in Italië woest populair. Probeer zelf de beroemde pasta vongole. Je hoeft geen Italiaans te spreken om dit recept te maken!
Aantal: 1 kg
Onze scheermessen komen uit de Noordzee, voor de kust van Zeeland. Eenmaal aan wal worden de scheermesjes in Bruinisse goed gespoeld, gesorteerd en verpakt. Ready to go!
Aantal: 500 gr en 1 kg
2 Bretonse creuse, 2 Platte, 100 gr. wulken, 150 gr. mosselen, 100 gr. scheermessen, 100 gr. garnalen, 2 krabbepoten, huisgemaakte citroen mayonaise.
Aantal: voor 2 personen
1 Bretonse creuse, 1 Platte, 50 gr. wulken, 75 gr. mosselen, 50 gr. scheermessen, 50 gr. garnalen, 1 krabbepoot, huisgemaakte citroen mayonaise.
Aantal: voor 1 persoon (minimale afname 2 pers. deze optie is voor oneven aantal personen, bijv 2+1)
Combineer je besteling met onze
en andere handige producten
Een echte klassieker uit de Loire. De geur is subtiel en ingetogen: je ruikt bloemen, meloen en citrus. Neem je een slok dan krijg je een fris, prikkelend mondgevoel. Deze lichtvoetige wijn is heerlijk voor bij de borrel. En bij oesters natuurlijk!
Deze wijn uit Zuid- Italië gaat uitstekend samen met schelpdieren, zoals de vongole en scheermesjes. Ze komt van het wijnhuis Vigneti Radica uit de streek Terre di Chieti.
Chablis wordt ook wel ‘Oesterwater’ genoemd, maar naar water smaakt deze droge frisse Bourgondische wijn allerminst. Je proeft de kenmerkende mineraliteit en ruikt de elegante citrustonen van limoen en grapefruit.
Daarom is Chablis heerlijk bij oesters
Onze champagne komt van een klein champagnehuis in Épernay. Het heeft een frisse citrusgeur, is helder van kleur en geeft kleine bubbels. En je weet, hoe fijner de bubbels, hoe hoger de kwaliteit!
Proef zelf maar!
Wil je een bestelling doen? Of heb je nog vragen en wil je meer info? Laat het ons weten. We zijn 24/7 bereikbaar via info@oestercompagnie.com, vul onderstaand bestelformulier in of bel tijdens kantooruren naar 010-461 41 29.
Tot snel!
Oesters openen is niet zo moeilijk als sommige mensen denken. En we maken het je nóg gemakkelijker met een speciaal oestermesje. Daarmee open je heel eenvoudig elke oester.
Bekijk ook onze instructievideo ‘Hoe open je oesters?’
Uit Ierland, Yerseke en andere delen van de wereld.
Ja hoor. Alleen is het wel zo dat we tijden de lockdowns het niet meer mogen aanbieden.
Dat verschilt per persoon. Bel ons voor mee informatie.
Wil jij graag een oesterman of oestermeisje inhuren voor een geslaagd feestje?
Dan ben je bij Oestercompagnie® aan het juiste adres!
© 2022 Oestercompagnie® - All rights reserved