R in de maand; ‘R est pour Huitre’

Ken jij de volkswijsheid dat je oesters alleen kunt eten als er een ‘r’ in de maand zit? Het is een oud verhaal en er bestaan verschillende versies. Onze favoriet dateert uit het tijdperk van Lodewijk XIV, waar aan het hof oesters verslonden werden. Vanaf de kust van Bretagne reden er karren vol met oesters naar Versailles. Die reis duurde te lang en ‘s zomers was het lastig de oesters te koelen. Dit ging ten koste van de kwaliteit, waardoor de adel regelmatig ziek werd. Hierop zou bedacht zijn dat er maar acht maanden – huît mois- per jaar oesters gegeten mochten worden, van september tot en met april. Zo is vast het Franse woord voor oester ontstaan: ’Huître’!

 

Deel dit bericht

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Laatste nieuws

Oestercompagnie Red Oyster USA Collage van 4 foto's van oester etende vrouw en oesterman en oestermeisje

The Hampton Classic Horse Show

The Hampton Classic Horse Show is a Grand Prix event that is one of the larger show jumping contests in the United

Nieuwsartikel op Sprout over Oestercompagnie collega Angelique

Podcast: de Oversteek

Luister in deze Podcast van Sprout hoe het is om te ondernemen in de VS. Onze collega Angelique van der Made vertelt hoe

Scroll naar top