American oyster

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 24 Intens & Stevig oesters
  • 100 gram boter
  • 800 gram zeekraal
  • 2 citroenen
  • een mespunt cayennepeper
  • 1 bosje peterselie
  • broodkruim van een klein bruinbrood

Bereiding:

  • Haal de oesters uit de schelp en reinig de holle kant van de schelp.
  • Snijd de zeste van de citroenen (de schil zonder het wit) in heel fijne julienne.
  • Was de zeekraal en pocheer licht in kokend water.
  • Leg de zeekraal -gemengd met de citroen zeste- in de schelpen en leg daarop de oester.
  • Meng het broodkruim met de cayennepeper en het citroensap.
  • Verdeel dit mengsel over de oesters.
  • Laat de boter smelten en verdeel over de oesters.
  • Grill gedurende drie minuten in de oven.

Deel dit recept

Share on email
Email
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest

Laatste recepten