Gegrilde Oesters met Chipotle Bourbon Boter 2018-06-16T13:14:48+00:00

Gegrilde Oesters met Chipotle Bourbon Boter

Ingrediënten voor 6 personen:

• 55 gram ongezouten boter, 4 eetlepels, verzacht tot kamertemperatuur

• 2 eetlepels bourbon

• 2 eetlepels honing

• 2 teentjes knoflook, gehakt

• 1 chipotle chili in adobo-saus, gehakt

• 12 oesters, geopend

Bereiding:

1.    Meng in een keukenmachine of mengkom, de boter, bourbon, honing, knoflook en chipotle. Roer tot alles goed gemengd is.

2.    Steek de BBQ aan. Haal de boter uit de koelkast en plaats een kleine eetlepel op elke geopende oester.

3.    Leg de oesters op de grill of breng ze over naar een bakplaat en leg ze onder de grill.

4.    Na ongeveer 3 minuten zal de boter wat borrelen en gekarameliseerd zijn. Haal het dan van de BBQ.

5.     Laat iets afkoelen (de schelpen worden erg heet). Serveer warm.

Bel nu !