Oester saint tropez 2017-02-17T15:41:49+00:00

Oester saint tropez

Ingrediënten voor 6 personen:

  • 6 Intens & Stevig oesters
  • 6 plakjes geitenkaas
  • 6 stukjes toast ter grootte van een oester

Ingrediënten voor St. Tropez marinade:

  • 1 fijngehakte chilipeper
  • 50 gr. kappertjes
  • 50 gr. olijfolie
  • 1 kleine fijngesnipperde ui
  • 2 geperste teentjes knoflook
  • 3 tomaten (zonder schil en in blokjes)
  • 20 gram oreganoblaadjes

Bereiding:

  • Haal de oesters uit de schelp en vang het vocht op.
  • Stoof de ui in de olijfolie met de oregano, de knoflook, de chilipeper en de tomaten.
  • Meng er op het laatst de kappertjes en het oester sap door.
  • Beleg de sneetjes toast met een plakje geitenkaas en warm het geheel tot de kaas smelt.
  • Warm de oesters in een pannetje.
  • Leg de oesters op de toast met daarop een schepje van de St. Tropez marinade.
  • Afwerken met een scheutje olijfolie en verse oregano.
Bel nu !