Oesters met Granaatappel en Noorse Vinaigrette 2017-12-06T11:10:13+00:00

Oesters met Granaatappel en Noorse Vinaigrette

Granaatappelvinaigrette

Ingrediënten:

  • 12 Bretonse Creuse – Fris & Ziltig
  • 8 el rode wijnazijn
  • 1 el balsamicoazijn
  • 1 zeer fijngesnipperd sjalotje
  • Pitjes van 1/2 granaatappel
  • Versgemalen peper

Bereiding:

  • Haal de pitjes uit de granaatappel.
  • Meng rode wijnazijn, balsamicoazijn, sjalotje en granaatappelpitjes.
  • Breng op smaak met peper.
  • Open de oesters. Laat het vocht iets uit de oester lopen.
  • Doe een theelepeltje granaatappelvinaigrette op iedere oester.

Noorse vinaigrette

Ingrediënten:

  • 12 Bretonse Creuse – Fris & Ziltig
  • ½ friszure fijngesneden appel (ongeschild)
  • ½ fijngesneden sjalotje
  • 8 el appel ciderazijn
  • Versgemalen peper

Bereiding:

  • Meng de stukjes appel en sjalot met de appel ciderazijn.
  • Breng op smaak met versgemalen peper.
  • Open de oesters. Laat het vocht iets uit de oester lopen.
  • Doe een theelepeltje Noorse vinaigrette op iedere oester.

Genieten maar!

Bel nu !