Oesters met Japanse en pittige Thaise Vinaigrette 2017-12-06T11:04:28+00:00

Oesters met Japanse en pittige Thaise Vinaigrette

Japanse Vinaigrette

Ingrediënten:

  • 12 Fines de Claires – Elegant & Tintelend
  • 3 el crème fraîche
  • 1 theelepel wasabi
  • Klein handje fijngesneden bladpeterselie
  • Versgemalen peper

Bereiding:

  • Meng de crème fraîche en de wasabi goed door elkaar.
  • Breng op smaak met vers gemalen peper.
  • Open de oesters. Laat het vocht iets uit de oester lopen.
  • Doe een theelepeltje van de wasabi-crème op iedere oester.

Pittige Thaise Vinaigrette

Ingrediënten:

  • 2 Fines de Claires – Elegant & Tintelend
  • 4 el limoensap
  • 4 el rijstazijn
  • Fijngesneden rode peper
  • ½ rode peper
  • Versgemalen peper

Bereiding:

  • Snijd het rode pepertje in kleine stukjes.
  • Vermeng met  limoensap (hoe meer rode peper, hoe pittiger!).
  • Breng op smaak met versgemalen peper.
  • Open de oesters. Laat het vocht iets uit de oester lopen.
  • Doe een theelepeltje van de pittige Thaise vinaigrette op iedere oester.

Genieten maar!

Bel nu !