Angels on horseback (Oesters in bacon)

Bereiding:

1. De speklapjes op middelmatig laag vuur in een grote koekenpan bakken, tot ze net niet knapperig zijn. Leg de bacon opzij om af te koelen.
2. Verwarm de gril terwijl je de oesters verpakt.
3. Wikkel 1/2 spekreepje om de gebakken oester en zet het vast met de tandenstoker.
4. Grill ongeveer 5-6 minuten op hoog vuur om de oester en spek knapperig te maken.
5. Zodra ze van het vuur komen, citroen erover sijpelen en heet serveren.